Pesisirnews.com - Udang goreng tepung selalu memikat untuk disantap diantara menu lauk lainnya, di manapun dan kapanpun.
Ya, lauk ini biasanya selalu habis duluan saat dihidangkan, baik di rumah maupun dalam hidangan acara resepsi dan lain-lain.
Menu ini sangat mudah dibuat, tapi pastinya ada resep yang bisa menjadikan masakan ini lebih istimewa dalam sensasi rasanya.
Resep udang goreng tepung ini berasal dari Ibu Hani Agustin yang membagikannya di laman masakan cookpad.com.
Bagi Bunda yang ingin membuat olahan udang sederhana nan nikmat, resep di bawah ini patut Bunda coba.
Bahan-bahan:
• 250 gr udang, buang kepalanya
• 6 sdm tepung terigu
• 1 sdm Tepung Maizena
• Bumbu :
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam (opsional)
• air secukupnya
[br]
Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang, sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan maizena. Ambil 2 sdm untuk adonan basah. Sementara itu uleg bawang putih dan garam. Campur dengan 2 sdm campuran tepung. Beri sedikit air, kira-kira tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Masukkan udang ke dalam adonan basah.
3. Lalu gulingkan udang ke dalam adonan kering. Tips: taruh adonan kering di toples atau wadah tertutup lainnya. Nantinya, udang yang sudah dilumuri adonan basah akan dilumuri tepung dengan cara di kocok dalam wadah tertutup.
4. Sebelum digoreng di minyak panas, ketuk-ketukkan udang agar tepung yang tidak menempel tidak ikut tergoreng. Hal tersebut bertujuan supaya minyak untuk menggoreng tetep bersih sedikit endapan tepung. Tips: taruh adonan di dalam saringan dan goyang-goyangkan saringannya, maka tepung yang tidak menempel pada udang akan lepas dan turun ke bawah.
5. Goreng dalam minyak yg panas hingga kecoklatan. Udang goreng tepung siap disajikan. Bisa disajikan dengan sambal bajak atau sambal ijo juga.
6. Udang yang belum segera dimakan bisa disimpan di wadah tertutup.
Sekarang Bunda mempunyai Resep Udang Goreng Tepung yang akan membuat Bunda ditagih untuk membuat lagi dan lagi oleh anggota keluarga di rumah. (modern.id)