PESISIRNEWS.COM, PEKANBARU - Kebutuhan daging menjelang bulan suci Ramadhan biasanya meningkat cukup tajam jika dibandingkan pada hari biasanya. Tahun ini, Dinas Pertanian dan Peternakan (Distanak) Pekanbaru klaim stok daging aman."Pada dasarnya stok hewan di rumah potong hewan (RPH) menjelang Ramadhan ini sudah disediakan dan aman lah. Namun yang dikhawatirkan itu daya beli masyarakat yang rendah. Apakah ini ada kaitannya dengan perekonomian saat ini, saya kurang tahu juga," kata Kepala Distanak Kota Pekanbaru El Sabrina, ketika ditemui di kantor Walikota Pekanbaru, Selasa (17/5/2016).Maka dari itu, kata El, masyarakat tidak perlu cemas tentang stok daging dan harga daging pada puasa dan lebaran ini.Menurut El, biasanya diprediksi H-3 menjelang Ramadhan pemotongan sapi di rumah potong hewan (RPH) sudah mulai meningkat sejalan dengan semakin tingginya permintaan daging di pasaran."Biasanya pada waktu itu pemotongan sudah mulai meningkat. Dimana ada sekitar 25 hingga 30 persen perhari peningkatan jika dibandingkan pada hari biasa," jelasnya.Dijelaskan El Sabrina, jika hari biasa RPH hanya melakukan pemotongan sapi sekitar 20 ekor, namun pada H-3 ini akan terjadi peningkatan sekitar 25 persen."Seperti biasa, puncak pemotongan akan terjadi pada H-1 sebelum puasa. Dimana potongan bisa mencapai 50 persen dari pada hari bisa. Namun setelah Ramadhan, pemotongan kembali akan terjadi penurunan dan kembali terjadi naik menjelang Idul Fitri," ungkapnya.Ketika ditanya untuk harga daging, El mengaku masih cendrung tinggi dan tidak bisa turun. Dimana saat ini berkisar antara Rp110 hingga 120 ribu."Jika suplay seimbang dengan permintaan maka harga tidak akan naik. Namun jika permintaan naik, sementara perkiraan pemotongan tidak seimbang. Maka hukum ekonomi akan berlaku. Sehingga harga daging akan naik," tutupnya. (syi)